Три бокала для Pinot Grigio Jermann

Авторитетный итальянский винный гид Gambero Rosso впервые отметил тремя бокалами Pinot Grigio http://vinotage.ru/magazin/product/jermann-pinot-grigio  великолепного 2015 винтажа одного из самых уважаемых производителей региона Коллио - хозяйства Jermann. При том, что вина Jermann постоянно получают высшие оценки критиков и винных изданий, это событие - предмет особой гордости Сильвио Йерманна и его команды: впервые три бокала получило вино Jermann под винтовой крышкой.
Старая добрая натуральная пробка или винтовая крышка? Этот вопрос давно не дает покоя виноделам. У каждого из способов закупорки вина есть свои плюсы и минусы. Главный аргумент сторонников традиционной пробки: под металлической крышкой вино не дышит и при длительном хранении практически не развивается.
В Jermann уже не первый год экспериментируют, закупоривая часть вин пробкой, а часть - винтом cо специальной полимерной прокладкой производства французской компании Pechiney. Прошедшим летом с результатами эксперимента, который касается не только белых, но также и красных вин Jermann, смогли ознакомится участники интереснейшей дегустации, которую провел в Москве года сын основателя хозяйства Сильвио Йерманна - Микеле Йерманн.  Оказалось, что вина под завинчивающейся пробкой часто не менее, а иногда даже более интересны, чем вина под коркой. В том числе белые вина, выдержанные в бутылке не менее 10  лет.