Chateau Fombrauge — красное сухое вино, изготовленное из трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые собраны с лоз почтенного 30-летнего возраста. Площадь виноградников, на которых выращиваются виноградные лозы, составляет 75 га. Почва глинисто-известковая на известково-ракушечной основе, с осадочными горными породами на холмах и у их подножия. Лозы сформированы "бордоской" обрезкой с двумя побегами. Почки и листья удаляют, грозди при необходимости прореживают. Урожайность составляет 30-40 гл/га при плотности 6500 кустов на гектар. Виноград, достигший оптимальной зрелости, собирают вручную, переносят в лотках, отделяют ягоды от гребней и сортируют. Затем ягоды загружают в небольшие деревянные емкости, в которых происходит винификация с ручным разбиванием шапки. После этого вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба, 50% которых — новые. В них вино выдерживают от 18 до 20 месяцев при контролируемом температурном режиме. Вино рекомендуется пить в период с 2013 по 2023 год.
Шато Фомброж принадлежит владельцу великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман — Бернару Магре (Bernard Magrez).
Дегустационные Характеристики: Блестящий рубиново-фиолетовый цвет. Обладает элегантным ароматом с нотами спелых фруктов, таких как черная смородина и вишня. Вкус вина — элегантный, богатый, сбалансированный, с гибкой структурой, нотами темных ягод, сладкими танинами и продолжительным послевкусием. Идеально подойдет к блюдам из мяса и сырам.
"Гостиный двор"
