Вино красное Domaine Ponsot Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes / Домэн Понсо Кло де ля Рош Гран крю старая лоза 0,75

Виноградник Grand Cru "Clos de la Roche" располагается в северной части коммуны Morey St. Denis и знаменит друидическими скалами на своей территории.

Виноград: 100% Пино Нуар.

Происхождение: Domaine Ponsot владеет 3.5 Га из общей площади в 16.9 Га виноградника Clos de la Roche в комунне Morey St. Denis. Лозы Пино Нуара были позажены на этом участке в 1947 году. Состав почвы глинисто-известняковый. Плотность посадки - 12 000 лоз на гектар. Применяются органические методы возделывания лоз.

Производство: Ручной сбой урожая. Мацерация в течении 14-ти дней в больших дубовых бутах. Используются только натуральные дрожжи. После проведения малолактической ферментации вино переливается в дубовые бочки. Выдержка в старых дубовых бочках. Перед бутылированием вино не фильтруется и не добавляется диоксид серы.

Описание: Пурпурный цвет. В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона. Элегантный и одновременно насыщенный вкус с мягкими интегрированными танинами, богатыми тонами ягод и приятным длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с телятиной, уткой с ягодным соусом, овощными блюдами, сырное ассорти.