Виноград: темпранильо, гарнача, каберне совиньон, мальбек
Происхождение: Виноградники в разных местах долины Дуэро в провинциях Вальядолид и Бургос. Почвы преимущественно легкие, дающие виноград с яркой фруктовой ароматикой и свежей кислотностью. Способ подвязки - гобеле.
Производство: Ручной сбор винограда в небольшие корзины, тщательная сортировка гроздей. Винификация ягод с разных участков проходит раздельно. Короткая мацерация, чтобы получить минимум экстракции и сохранить свежесть и фруктовость вина. Выдержка 6 месяцев, частью в бочках из французского дуба третьего года, частью в фудрах (1200 л), цементных яйцах и стальных чанах. Бленд составляется в декабре-январе следующего за урожаем года. Вино не проходит оклейку, только мягко фильтруется и разливается по бутылкам в марте.
Описание: Сочное фруктовое вино с соблазнительным ароматом свежих и засахаренных красных ягод, вишни. Чуть сладковатое во вкусе, с яркой фруктовой атакой, освежающей кислотностью и мягкими, шелковистыми танинами. Вино, которое прекрасно пить в молодом возрасте, но также можно положить на несколько лет на выдержку.
Рейтинги:
RP 90/100
"Гостиный двор"