Вино белое Pieropan Soave Calvarino Classico Superiore / Пьеропан Соаве Кальварино Классико Суперьоре 0,75

Calvarino – самый первый виноградник семейства Pieropan. Его название на латыни означает «маленькая Голгофа». Такое имя он получил из-за своих крутых склонов, которые всегда было очень сложно обрабатывать.

Виноград: 70% Гарганега, 30% Треббиано ди Соаве.

Происхождение: Виноградник Calvarino, расположенный на каменистых холмах Соаве Классико.

Производство: Виноград собирают вручную. Сусло сначала настаивается около двух дней при низкой температуре, после чего помещается в терморегулируемые стальные емкости, где проходит очень медленная ферментация. Затем вино выдерживают еще несколько месяцев в бочках, а после розлива еще 2 месяца в бутылках.

Описание: Стиль вина преображается с добавлением Треббиано. Светло-соломенный цвет приобретает золотистые оттенки по мере выдержки вина в бутылке. Освежающее вино с нежным цветочным характером в первые годы, оно затем становится более насыщенным, в нем появляются оттенки цитрусовых фруктов. Элегантное и утонченное вино с превосходным балансом кислотности и долгим послевкусием. Рекомендуется выдержать в бутылке около двух лет.