Kalleske Johann Georg Old Vine Shiraz

Названо в честь Johann Georg Kalleske, который первым из семьи эмигрировал из Пруссии в Австралию в 1838 году.

Виноград: Шираз.

Происхождение: Самый старый виноградник хозяйства. Лозы Шираза были посажены еще в 1875 году. Крайне низкая урожайность.

Производство: Ферментация проходит на мезге в ёмкостях с открытым верхом в течение восьми дней. Вино перекачивается вручную 2-3 раза в день. После отжима мезги вино немедленно переливается в новые и старые бочки из французского и американского дуба, в которых оно и будет ферментироваться в течение двух лет. Перед тем как попасть в бутылку, вино не оклеивают и не фильтруют.

Описание: Пурпурно-черный цвет. В букете ощущаются оттенки черники, лаванды и специй. Очень мощное, но при этом удивительно элегантное полнотелое вино с богатым фруктовым вкусом, отличной структурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Отличный потенциал выдержки – вплоть до 20 лет.