Происхождение: Виноград с собственных виноградников хозяйства, расположенных на песчано-глинистых почвах с низким содержанием известняка, на так называемом “рыжем песке” (Sables Fauves), богатом оксидами железа и морскими отложениями.
Производство: Вино для о-де-ви производится без использования каких бы то ни было добавок, в том числе серы и селективных дрожжей. Дистилляция происходит в хозяйстве, в традиционных перегонных кубах 1939 года. Сразу после окончания винификации вино прегоняют до 53% алкоголя в колоннах непрерывного цикла, и полученный о-де-ви тут же переливается в бочки из местного дуба объемом 420 л, которые делают в соседней деревне. Для каждого винтажа в Château de Lacquy используют как минимум 40-50% новых бочек из местного или лимузенского дуба разной степени обжига.
Крепость: 43,5%
Очень сложный и интересный Bas-Armagnac Chateau de Lacquy 30 ans в купаж которого входят арманьяки более чем десяти разных лет. Возраст самого молодого из них составляет 30 лет, он был дистиллирован в 1985 году. Арманьяк обладает очень выразительным ароматом, раскрывается нотками специй, ванили, какао, крем-брюле и свежих цветов (фиалка, резеда) и невероятно сложным вкусом, с мощной структурой, нотами специй, цукатов, цветов и длительным сливочным послевкусием.
"Гостиный двор"