Виноград: 100% Санджовезе.
Происхождение: Виноградники располагаются на южной части Голанских Высот.
Производство: Вино выдерживают в течение года в бочках из французского дуба.
Описание: Рубиновый цвет. В букете присутствуют тона черных ягод и черешни в обрамлении нюансов луговых трав и пряностей. Полнотелое вино с хорошей структурой, шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Можно пить сейчас или выдерживать еще лет 6-8.
Гастрономические сочетания: подавать к блюдам из курицы бифштексу, рагу или пасте.
Интересные факты: Golan Heights— это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии.
