Вино сладкое белое Chateau d’Yquem / Шато д Икем 0,75

Легендарное шато Сотерна. Одно из лучших сладких вин мира. По классификации аппеласьона это единственное шато, относящееся к категории Premier Cru Superieur. Принадлежит группе LVMH.

Виноград: 80% Семийон, 20% Совиньон Блан.

Происхождение: 100 га виноградников в Сотерне. Почвы богаты глиной и галькой.

Производство: Виноград собирают, когда он весь поражен грибком благородной плесени ботритис. Ферментация проходит в новых дубовых бочках и длится около 3 недель. Вино выдерживают в течение 42 месяцев в тех же бочках.

Описание: В ярком букете чувствуются оттенки ананаса, кокоса, меда, абрикоса и карамели. Удивительно насыщенное и мощное вино с освежающей кислотностью и легкими дубовыми нотками. Выдающийся потенциал выдержки.
Интересные факты: Обычно в фазу зрелости вино вступает через 20-30 лет выдержки в бутылках. По словам одного из последних владельцев поместья Александра де Люр Салюс, можно много говорить о Шато д’Икем, но: "Сделав глоток, вы ощутите, что существует и всегда будет существовать вино, тайна которого не разгадана...".
Рейтинги:
WS 96/100
RP 95/100